BEI TISCH

DIE WAHL DER ROHSTOFFE IST AUSSCHLIEßLICH AUF TYPISCHE, HANDWERKLICH ERZEUGTE PRODUKTE AUSGERICHTET: DIES BEDEUTET EINE GEWISSENHAFTE AUSWAHL VON SALUMI UND FORMAGGI DOP, DIE BESTE PASTA ITALIENS, ABER AUCH BACCALà , SARDELLEN, JEDEN TAG FRISCHES BROT, KAPERN AUS PANTELLERIA, SAN MARZANO-TOMATEN, TAGGIASCA-OLIVEN UND FRISCHE PASTA RIPIENA. IN DER KüCHE HAT EIN STERNEKOCH EINE EINFACHE SPEISEKARTE KREIERT, DIE BIS INS KLEINSTE DETAIL DURCHDACHT IST UND GERICHTE FüR ALLE AUF APPETITANREGENDE WEISE KLUG AUSBALANCIERT.

MENÙ

LA CAFFETTERIA DI CAROSELLO

ESPRESSO
DOPPELTER ESPRESSO
ESPRESSO MACCHIATO
ESPRESSO DECAFFEINATO
CAPPUCCINO
AMERICAN COFFEE MIT MILCHSCHAUM
LATTE MACCHIATO
MACCHIATONE (GROSSER ESPRESSO MACCHIATO)
TEE
HEISSE SCHOKOLADE
HEISSE SCHOKOLADE MIT SAHNE
MANDARINENSAFT (NATURBELASSEN)
BLUTORANGENSAFT (NATURBELASSEN)

CORNETTO CROISSANT (LEER/OHNE FÜLLUNG)
CORNETTO VOLLKORNCROISSANT (LEER/OHNE FÜLLUNG)
CORNETTO CROISSANT, GEFÜLLT MIT APRIKOSENMARMELADE
CORNETTO CROISSANT, GEFÜLLT MIT AKAZIENHONIG
CORNETTO CROISSANT, GEFÜLLT MIT SCHOKOCREME

WEITERE GETRÄNKE UND OFFENE WEINE VOM ZORZETTIG WEINGUT (GLAS 0,1 L.)

OHNE KOHLENSÄURE/ MIT KOHLENSÄURE DOLOMIA
OHNE KOHLENSÄURE/ MIT KOHLENSÄURE DOLOMIA

WEITERE GETRÄNKE
BIRRA PILS L 0,33
BIRRA WEIZEN L 0,50

FRIULANO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
PINOT GRIGIO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O:C.
SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ROSATO VENEZIA GIULIA I.G.T.
MERLOT COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
CABERNET SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
BOLLICINE ZORZETTIG BRUT
BOLLICINE ZORZETTIG OPTIMUM OZ

APEROL SPRITZ

UND MEHR...

PANE BRUSCETTATO MIT BUTTER UND SARDELLEN
PANE BRUSCETTATO MIT TOMATEN UND BASILIKUM
PANE BRUSCHETTATO MIT SASAKA
PANE BRUSCHETTATO MIT STOCKFISCH-CREME
PLATTE MIT EINER AUSWAHL AN VERSCHIEDENEN SALAMI UND KAESESPEZIALITAETEN, FÜR 1 PERSON
PLATTE MIT EINER AUSWAHL AN SALAMISPEZIALITAETEN, FÜR 1 PERSONDOPPELTER
PLATTE MIT EINER AUSWAHL AN VERSCHIEDENEN KAESESPEZIALITAETEN
EXTRA BROTKORB
CAROSELLO MEDITERRAN EINGELEGTE GEMÜSE

LE PIZZE GOURMET DI CAROSELLO

PIZZA-FOCACCIA MIT CETERA SARDELLEN, MOZZARELLA DI BUFALA UND LIME
CARBONARA PIZZA-FOCACCIA (MIT EI, PANCETTA, PECORINO UND PFEFFER)
PIZZA-FOCACCIA MIT AUBERGINEN-CREME, BURRATA UND TOMATEN-CONFIT
PIZZA-FOCACCIA MIT PROSCIUTTO S. DANIELE, BURRATA UND TOMATEN-CONFIT
GOURMET FOCACCIA COOK - TOPPING

LA PASTA DI CAROSELLO

SPAGHETTI DI GRAGNANO MIT KANINCHEN - SAUCE
CALAMARATA DI GRAGNANO MIT AMATRICIANA SAUCE
ELICHE DI GRAGNANO MIT SAUCE MIT GEMÜSE
CANDELE DI GRAGNANO MIT TOMATENSAUCE UND RICOTTA
PENNE RIGATE DI GRAGNANO MIT TOMATENSAUCE UND ARTISCHOCKEN
PASTA MISTA DI GRAGNANO MIT PECORINO-KÄSE UND PFEFFER
TAGLIATELLE DI GRAGNANO MIT TINTENFISCHE, S.MARZANO-TOMATEN, KARTOFFELN UND SCHWARZEN OLIVEN

WEITERE ERSTE GÄNGE:
KARTOFFELGNOCCHI MIT KÄSESAUCE UND GRANA PADANO-STÜCKCHEN
MALTAGLIATI MIT SAUCE BOLOGNESE
WINTERSUPPE

CAROSELLOS SPEZIALITÄTEN

STOCKFISCH-CREME AUS DEM GOLF VON TRIEST MIT TAGGIASCA OLIVEN UND SELLERIEJULIENNE
GESCHMORTE TINTENFISCHE MIT SAN MARZANO-TOMATEN, KARTOFFELN AUS GODIA UND SCHWARZEN OLIVEN
BEGLEITET VON GERÖSTETEM WEIßBROT
FLEISCHBÄLLCHEN MIT SAUCE
VEGETARISCHES GERICHT: GEMUSE-CAPONATA (SUB-SAURES GEMUSEGERICHT) MIT RICOTTA MOUSSE
TOMATEN PUDDING MIT FRÜHLINGSGEMÜSE UND BASILIKUMPESTO
GÄNSEKEULE AUS MORSANO (FRIAUL) IM OFEN IN EIGENEM SAFT UND NIEDRIGER TEMPERATUR GESCHMORT UND KARAMELLISIERT
RINDERBRATEN IN AGLIANICO WEIN GESCHMORT
PLATTE MIT EINER AUSWAHL AN VERSCHIEDENEN SALA- MI UND KAESESPEZIALITAETEN, FÜR 1 PERSON
PLATTE MIT EINER AUSWAHL AN SALAMISPEZIALITAETEN, FÜR 1 PERSONDOPPELTER
PLATTE MIT EINER AUSWAHL AN VERSCHIEDENEN KAE- SESPEZIALITAETEN

GEMÜSE-CAPONATA (SÜß-SAURES GEMÜSEGERICHT)
OFENKARTOFFELN MIT ROSMARIN
SPINAT, IN DER PFANNE SAUTIERT
CAROSELLO MEDITERRAN EINGELEGTE GEMÜSE

CAROSELLOS NACHSPEISEN

SBRISOLONA (MANDELKUCHEN AUS MANTUA) MIT ZABAIONE-ODER SCHOKOLADENCREME
“AUFGESCHLAGENES EIS” MIT CAROSELLO SAUCEN
CAROSELLO TIRAMISÙ
CRÈME BRULÈE MIT FRICHES OBST
VERKOSTUNG VON ‘PINTAUDO’ HAUSGEMACHTEN KEKSEN MIT ZABAIONE

VINI

WEINLISTE

NAME
WINZER
REGION
GAVI DI GAVI D.O.C.G.
TENUTA LA RAIA
PIEMONTE
DA BERTÜ - LANGHE CHARDONNAY D.O.C.
ALBINO ROCCA
PIEMONTE
ROERO ARNEIS D.O.C.
CASCINA CHICCO
PIEMONTE
FRANKIE-LUGANA D.O.C.
CÀ MAIOL
LOMBARDIA
PUNGLL - PINOT GRIGIO D.O.C.
NALS MARGREID
SÜDTIROL
SIRMIAN-PINOT BIANCO D.O.C.
NALS MARGREID
SÜDTIROL
SCHULTHAUSER - PINOT BIANCO D.O.C.
ST.MICHAEL EPPAN
SÜDTIROL
ST. VALENTIN-SAUVIGNON D.O.C.
ST.MICHAEL EPPAN
SÜDTIROL
CIAMPAGNIS VIERIS-CHARDONNAY D.O.C.
VIE DI ROMANS
FRIULI
PIERE-SAUVIGNON BLANC- D.O.C.
VIE DI ROMANS
FRIULI
PINOT GRIGIO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
FRIULANO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
CHARDONNAY COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MYÒ-FRIULANO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MYÒ-PINOT BIANCO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MYÒ-SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MYÒ-RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
PINOT GRIGIO BIANCO VENEZIA GIULIA I.G.T.
JERMANN
FRIULI
VINTAGE TUNINA-BIANCO VENEZIA GIULIA I.G.T.
JERMANN
FRIULI
SAUVIGNON COLLIO D.O.C.
BORGO DEL TIGLIO
FRIULI
FRIULANO COLLIO D.O.C.
BORGO DEL TIGLIO
FRIULI
SAN BENEDETTO-LUGANA D.O.C.
AZ.VITIVINICOLA ZENATO
VENETO
GIALLO D’ARLES-GRECO DI TUFO D.O.C.G.
QUINTO DECIMO
CAMPANIA
EXULTET-FIANO DI AVELLINO D.O.C.G.
QUINTO DECIMO
CAMPANIA
VIA DEL CAMPO-IRPINIA FALANGHINA D.O.C.
QUINTO DECIMO
CAMPANIA
ERUZIONE 1614 D.O.C.
PLANETA
SICILIA
FOSARIN COLLIO D.O.C.
RONCO DEI TASSI
FRIULI
FRIULANO COLLIO D.O.C.
RONCO DEI TASSI
FRIULI
SAUVIGNON COLLIO D.O.C.
RONCO DEI TASSI
FRIULI

ROTWEINE

NAME
WINZER
REGION
TREVIGNE-BARBERA D’ALBA D.O.C.
VIETTI
PIEMONTE
PERBACCO-LANGHE NEBBIOLO D.O.C.
VIETTI
PIEMONTE
SITO MORESCO-LANGHE ROSSO D.O.C.
ANGELO GAJA
PIEMONTE
BRIC LOIRA-BARBERA D’ALBA D.O.C.
CASCINA CHICCO
PIEMONTE
BRICCO DELL’UCCELLONE-BARBERA D’ASTI D.O.C.
BRAIDA DI GIACOMO BOLOGNA
PIEMONTE
VALMAGGIORE - ROERO “RISERVA” D.O.C.G.
CASCINA CHICCO
PIEMONTE
GINESTRA-BAROLO “RISERVA”D.O.C.G.
CASCINA CHICCO
PIEMONTE
SORÌ GINESTRA-BAROLO D.O.C.G.
CONTERNO FANTINO
PIEMONTE
BARBARESCO D.O.C.G.
ANGELO GAJA
PIEMONTE
PINOT NERO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MERLOT COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
CABERNET SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MYÒ-REFOSCO PEDUNCOLO ROSSO COLLI ORIENTALI FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MYÒ-SCHIOPPETTINO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
MYÒ-PIGNOLO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
RIPASSA VALPOLICELLA SUPERIORE D.O.C.
AZ.VITIVINICOLA ZENATO
VENETO
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.
AZ.VITIVINICOLA ZENATO
VENETO
LE FONTI-CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.
FONTODI
TOSCANA
MILEPASSI - BOLGHERI SUPERIORE D.O.C.
DONNAOLIMPIA 1898
TOSCANA
LE VOLTE I.G.T.
TOSCANA
ORNELLAIA-BOLGHERI D.O.C.
TOSCANA
MEDITERRA-BOLGHERI ROSSO I.G.T.
POGGIO AL TESORO
TOSCANA
RIBEO-MORELLINO DI SCANSANO D.O.C.G.
ROCCAPESTA
TOSCANA
UGOLFORTE-BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
TENUTA SAN GIORGIO
TOSCANA
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C.G.
MASCIARELLI
ABRUZZO
CONTRA TENNA-SANGIOVESE I.G.T.
CONTRADA TENNA
MARCHE
ORUS-PRIMITIVO DEL SALENTO I.G.T.
VINOSIA
PUGLIA
ORUS-PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C.
VINOSIA
PUGLIA
DORILLI - CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G.
PLANETA
SICILIA
REGALEALI ROSSO I.G.T.
SICILIA

BOLLICINE

NAME
WINZER
REGION
ZORZETTIG-SPUMANTE BRUT
ZORZETTIG
FRIULI
OZ - OPTIMUM BRUT ZORZETTIG COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI
DORIGO- BRUT CUVÈE D.O.C.
DORIGO
FRIULI
BLANC DE NOIR DOSAGE ZÈRO
DORIGO
FRIULI
FRANCIACORTA "CUVÈE PRESTIGE" BRUT D.O.C.G.
CA’ DEL BOSCO
LOMBARDIA
JEIO ROSÈ CUVÈE SPUMANTE BRUT DI VALDOBBIADENE D.O.C.
BISOL
VENETO
INVILLA PROSECCO BRUT D.O.C.
BISOL
VENETO

NAME
WINZER
REGION
ZORZETTIG-ROSATO VENEZIA GIULIA I.G.T.
ZORZETTIG
FRIULI

MAGNUM

NAME
WINZER
REGION
AUSTERUS EDIZIONE LIMITATA 2010
ZORZETTIG
FRIULI
VIRGULTO EDIZIONE LIMITATA 2011
ZORZETTIG
FRIULI
ZORZETTIG SPUMANTE BRUT
ZORZETTIG
FRIULI

JEROBOAM

NAME
WINZER
REGION
MERLOT COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C. 2014
ZORZETTIG
FRIULI
CABERNET FRANC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI D.O.C.
ZORZETTIG
FRIULI

GRAPPE

NAME
WINZER
REGION
GRAPPA BERTA ELISI
DISTILLERIE BERTA
PIEMONTE
GRAPPA BERTA TRESOLITRE 2007
DISTILLERIE BERTA
PIEMONTE
GRAPPA ZORZETTIG
ZORZETTIG
FRIULI